Особенности конструкции и виды встраиваемых вытяжек, критерии выбора, монтаж своими руками

Создание удобного и функционального пространства кухни не ограничивается только расстановкой мебели и крупной бытовой техники.

Одним из наиболее важных моментов в этом процессе является выбор вида кухонной вытяжки. При этом важны буквально все мелочи: размеры прибора, производительность, способ подключения и режимы работы.

Среди всех видов такого оборудования, от самых дорогих и производительных до бюджетных, наиболее популярной является встраиваемая вытяжка.

Сегодня это самый востребованный вариант вентиляционного оборудования, сочетающий высокую функциональность и надежность в работе.

Встраиваемая вытяжка

Вариант встраиваемой вытяжки

Встраиваемая вытяжка в шкаф, так же как и другие виды оборудования – кухонная мойка, плита или варочная поверхность, духовка и посудомоечная машина – устанавливаются в мебель таким образом, чтобы она не выделялась из общего ансамбля.

Корпус вытяжки полностью или частично закрывается специальным шкафом. Внутри корпуса размещается вентилятор и фильтры, а снаружи – рабочая поверхность с воздухозаборником, фильтром грубой очистки, осветительными приборами и панелью управления.

Мебельный фасад скрывает и воздуховод, соединяющий вытяжку и вентиляционный канал, куда отводятся пар и копоть.

В большинстве случаев такая техника является отдельным элементом конструкции, а мебельный фасад выступает как декоративная часть, маскирующая оборудование.

Нормы и требования к вытяжным системам для кухни

Основным критерием для выбора подходящей модели встраиваемой кухонной вытяжки выступает производительность вентиляционной установки.

Именно то, какой объем воздуха способна пропустить установка, показывает, насколько эффективно будет очищаться воздух на кухне.

Для подбора мощности вентиляционной установки пользуются двумя способами – нормативным и расчетным. В первом случае, чтобы определить, подходит ли модель по мощности, достаточно сравнить производительность установки и нормы, установленные СНиП.

Второй способ дает возможность более точно подобрать модель с учетом размеров конкретного помещения.

Согласно строительным и санитарным нормам, кухонные системы вентиляции должны обеспечивать фильтрацию или удаление воздуха из расчета:

для помещения с установленной двухконфорочной электрической плитой – не менее 60 куб. метров в час;
для помещения, где располагается электроплита с тремя конфорками, — 75 куб. м/час;
для кухни с плитой на 4 конфорки – 90 куб. м /час;
для кухни с газовой плитой – 100 куб. м/час.

А вот более детально просчитать производительность можно при помощи второго метода. Дело в том, что нормативный метод, основанный на СНиП, не учитывает ряд факторов, влияющих на эффективность работы оборудования.

Во-первых, приготовление пищи на кухне – длительный процесс, который может продолжаться 10 часов, а иногда и больше.

Во-вторых, после окончания приготовления, чтобы удалить весь пар и запахи, вытяжка должна работать еще около 1 часа, а это дополнительная нагрузка на вентилятор.

В-третьих, при работе часть мощности теряется из-за прохождения потока по воздуховоду из-за его изгибов, переходов и изменения внутреннего сечения.

Ну, и главное: дым, пар, неприятный запах распространяются по всему помещению, а значит, в расчетах нужно учесть весь объем помещения кухни.

Более точно определить необходимую мощность вентилятора поможет формула:

Производительность = объем помещения × 12 × 1,6

Где: 12 — это коэффициент, установленный нормативами СЭС и показывающий кратность смены объема воздуха в помещении кухни, а 1,6 – поправочный коэффициент, учитывающий потерю мощности при прохождении воздушного потока по воздуховоду от вытяжки до вентиляционного канала.

Конструкция и принцип работы встраиваемых вытяжек

К встраиваемым вытяжкам для кухни относятся две основные разновидности оборудования, различающиеся по типу установки:

горизонтальные встроенные вытяжки монтируются в навесные шкафчики или панель над плитой;
вертикальные устанавливаются в горизонтальную поверхность рабочего стола.

Горизонтальная кухонная вытяжка может быть полностью встраиваемая или встраиваемая частично. Полностью встраиваемые модели не выходят за габариты шкафа. Рабочая поверхность таких вытяжек заменяет днище шкафчика.

Вертикальная вытяжка устанавливается в столешницу. Для выдвижной панели этого вида оборудования в столешнице вырезается проем в 10-12 см позади варочной поверхности.

Корпус такого вида оборудования с вентилятором и угольным фильтром устанавливается под столешницей. В случае необходимости панель выдвигается вверх из корпуса и включается в работу, а когда не используется, просто прячется в стол.

Конструкция вытяжки включает:

вентилятор;
угольный фильтр;
металлический фильтр для улавливания жира и сажи;
панель управления;
освещение.

Принцип работы устройства прост: при включении вентилятора поток воздуха всасывается через металлический фильтр, в котором на сетке оседают частицы жира и сажи.

Дальше воздух проходит через угольный фильтр и очищается от запахов, а затем выводится за пределы устройства.

Система управления встраиваемых кухонных вытяжек позволяет установить скорость вращения вентилятора, при этом изменится и скорость потока воздуха.

При помощи панели управления можно переводить работу устройства в один из двух режимов:

прямой отвод дыма и пара в вентиляционный канал здания;
режим рециркуляции — фильтрация продуктов горения и влажного воздуха угольным фильтром и возвращение его в помещение кухни.

Преимущества и недостатки

Преимущества встраиваемой вытяжки на кухне даже для самого нетребовательного потребителя будут очевидны сразу.

К положительным качествам этих приборов нужно отнести:

удобное расположение;
небольшие размеры позволяют существенно сэкономить пространство на кухне;
сниженный по сравнению с купольной системой уровень шума;
наличие нескольких типов фильтрующих элементов, что значительно продлевающих срок службы вентилятора;

Однако встраиваемые кухонные вытяжки имеют и свои недостатки:

металлический сетчатый фильтр требует очистки 1-2 раза в месяц, а угольный — замены каждые полгода;
цена встраиваемой вытяжки выше, чем у обычной купольного модели, в 1,5 — 2 раза;

Основные разновидности встраиваемых вытяжек

И хотя принцип работы у всех устройств практически идентичен, в конструкции и способе размещения имеются свои особенности.

Этот класс вентиляционного оборудования для кухни делится на два вида:

полновстраиваемые вытяжки горизонтального и вертикального типа;
устройства, частично встраиваемые в мебель.

К полновстраиваемым вариантам относятся модели, полностью скрытые за фасадом мебели. Горизонтальные модели устанавливаются в днище шкафчиков, заменяя их полностью или частично, но при этом не выступая за габариты мебели.

Частично встраиваемые модели монтируются так, чтобы рабочая панель находилась снизу шкафа. Такое расположение связано с тем, что она имеет подвижную секцию, которая перед включением выдвигается вперед.

За счет выдвижной панели габариты таких устройств остаются небольшими, а вот полезная площадь рабочей поверхности у них увеличивается почти в 2 раза. Горизонтальные вытяжки, имеющие выдвижную панель, называются телескопическими.

Критерии выбора

При подборе оборудования для кухни рекомендуется ориентироваться на несколько взаимосвязанных моментов. Выбор полностью встраиваемых вытяжек осуществляют параллельно с выбором варочной поверхности или кухонной плиты.

Здесь важно, чтобы ширина плиты соответствовала ширине варочной поверхности. Например, при выборе кухонной газовой плиты шириной 60 см рекомендуется подобрать соответствующие размеры вытяжки для кухни.

Для газовых плит с 4-6 конфорками подбирается встроенная модель, размеры рабочей поверхности которой дают возможность полностью перекрыть площадь плиты.

Оптимальным решением для таких случаев является установка прибора с выдвижной телескопической панелью. Телескопические модели оснащаются более мощными вентиляторами с несколькими режимами работы.

Перед тем как выбрать модель, рекомендуется уточнить и то, как будет подключаться отвод в вентиляционный канал, его диаметр и форму.

Этот момент очень важный, потому что, возможно, при установке придется делать отверстие в шкафу для гофрированной трубы или пластикового рукава отвода.

Как правильно установить встраиваемую вытяжку

Установка оборудования проводится с учетом высоты размещения навесных шкафов над столешницей и варочной поверхностью.

Вытяжка, полностью встраиваемая в навесной шкаф, устанавливается на одной высоте с остальными шкафчиками, за исключением случая, когда дизайнер задумал разместить кухню горкой или каскадом.

Оптимальной высотой размещения навесных модулей кухонного гарнитура над рабочей поверхностью столешницы считается 50 см. Этого вполне достаточно, чтобы шкафы не мешали работе на столе.

Этого также достаточно чтобы, можно было разместить на столешнице другую бытовую технику, например, микроволновку или чайник.

А вот что касается высоты установки вытяжки над поверхностью плиты, то она должна быть больше. Над плитой с электрическими конфорками шкаф с вытяжкой должен быть размещен на высоте не меньше чем 65 см.

При наличии газовой плиты высота шкафа должна быть не меньше 75 см.

Но это в идеальном случае, а вот в каждом конкретном, чтобы встроить оборудование в шкаф, нужно учитывать второй фактор – рост человека. Оптимальной считается высота установки кухонной вытяжки выше уровня глаз.

Такое расположение оборудования дает возможность держать в поле зрения все, что находится на варочной поверхности. Тем, кто имеет высокий рост, рекомендуется выбирать технику телескопического типа и устанавливать ее на комфортной для себя высоте.

Сборка оборудования осуществляется в определенной последовательности. Сначала делается разметка места установки шкафчика. На стене над варочной поверхностью отмечается высота, на которой будет установлен шкаф, размечаются точки для крюков и петель.

На нижней панели шкафа вычерчивается контур места, куда предстоит встроить устройство. В полках и крышке шкафа вычерчиваются контуры для воздуховода.

Обычно работа по установке сводится к прорезке в днище, полочках и крышке шкафа электролобзиком отверстия под корпус и отводной рукав, обработке кромки выреза.

Отверстия вырезаются таким образом, чтобы между корпусом вытяжки и кромкой было расстояние 2-2,5 мм с каждой стороны. Для отверстий под воздуховод припуск может быть больше — до 1 см.

После того как будут обработаны все вырезы, в шкаф монтируется корпус оборудования. При установке обязательно устанавливается прокладка из резинового уплотнителя между корпусом и крышкой шкафчика.

Затем шкаф устанавливается на место и фиксируется. Только после этого через вырезы выводится труба и подключается к выходному патрубку или пластиковому переходнику.

После закрепления гофрированной трубы или пластикового рукава хомутом на корпусе для уменьшения вибрации промежуток между трубой и вырезом заполняется резиновым уплотнителем или поролоном.

Заключение

Небольшие габариты кухни, на которой каждый сантиметр площади ценится на вес золота, часто не позволяют установить полноразмерную купольную вытяжку. В таком случае установка встраиваемой вытяжки кухонной будет оптимальным решением.

Такой способ размещения визуально делает помещение больше и просторнее, с одной стороны, а с другой стороны, работа оборудования не дает запахам из кухни распространиться по всей квартире.

Сегодня именно этот вариант оборудования позволяет действительно эффективно отводить пар и дым из кухни, делая помещение более уютным и комфортным.